Os cafés especiais do Circuito das Águas Paulista já dominam o mercado do interior paulista e grande parte do estado de São Paulo, e até mesmo, outras localidades do país. Dos mais de 30 cafeicultores associados da ACECAP – Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista, alguns até já exportam.
No momento, os esforços da entidade de representatividade destes cafeicultores estão voltados para a conquista da IG – Indicação Geográfica .
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